Статьи и новости

Покупай больше плати меньше!

Успей купить подарки на Новый год 2017! С 16 декабря по 29 декабря 2016 года делаем скидки, чтобы … Подробнее

Дата: 16.12.2016

Подарочные наборы к Новому Году!

Приближающиеся праздники наверняка уже заставили задуматься о подарках для близких людей и знаком … Подробнее

Дата: 11.12.2016

Подарок каждому покупателю!

Для каждого покупателя у нас есть небольшой подарок - баночка для чая! Баночка для чая&n … Подробнее

Дата: 22.07.2015

Такой разный чай

Речь пойдет о напитке, который известен каждому из нас. Наверняка, вы употребляете его несколько  … Подробнее

Дата: 22.07.2015

Шу и шен пуэры (блины) по приятной цене!

Каждую пятницу и субботу на протяжении всей весны у Вас есть уникальная возможность приобрести ка … Подробнее

Дата: 31.03.2014

Чай с Добавками

Выберите подкатегорию

Вид: Список / Сетка
На странице:
Сортировка:
Фруктовый чай "Пламя Дракона" (100г.)
Состав: шиповник, гибискус, яблоко, кориандр, клюква, бутоны розы, кусочки клубники. ..
180.00 р.
Фруктовый чай "Фрутти" (100 г.)
Яркий, насыщенный вкус фруктов и ягод, поможет вам в любой ситуации. Состав: гибискус, яблоки, ан..
175.00 р.
Черный чай "Восточный" ( 100 г.)
Черный чай, имбирь, анис, дольки апельсина, кардамон целый, перец розовый, гвоздика.   ..
310.00 р.
На основе 1 отзывов.
Черный чай "Груша Гранат" ( 100 г.)
Цветы сафлора, черный чай,гранат, груша, лепестки розы, лепестки василька белого.   ..
190.00 р.
Черный чай "Ежевичная Поляна" (100г.)
Состав: черный чай, ежевика, лепестки розы, лист ежевики. ..
235.00 р.
Черный чай "Земляника Сливки" (100г.)
Смесь байхового черного крупнолистового чая с добавками натуральных листьев и плодов земляники, а..
220.00 р.
Черный чай "Ирландский виски" (100 г.)
Сочетание черного чая с миндалем, кусочками какао, карамели и ванили удовлетворит вкус любого цен..
215.00 р.
Черный чай "Копакобана" (50г.)
Черный чай, цедра апельсина, лепестки розы, василек, сафлор, цветы подсолнечника. Заваривать при ..
105.00 р.
Черный чай "Новогоднее приключение" (100 г.)
Черный чай, цедра апельсина, елочки из прессованного сахара, сафлор, миндаль, цветы мальвы, ягодв..
280.00 р.
Черный чай "Солнечный" (50г.)
Состав: черный чай, ананас, манго, сафлора, подсолнечник, масла. ..
95.00 р.
Черный чай "Старый Замок" (100г.)
Состав: черный чай, смородина, цветы серебристой липы, виноград, гренадин, черная смородина.Завар..
200.00 р.
Черный чай "Шоколад"
Смесь китайских, цейлонских и индийских чаев с добавлением кусочков шоколада. Чай ароматизирован ..
220.00 р.
Черный чай "Эрл Грей Специальный" (100 г.)
Смесь китайских, цейлонских и индийских чаев с добавлением цветков василька, цедры лимона, лимонн..
225.00 р.

Ароматизированный чай

Для того чтобы придать хорошему чаю небольшой дополнительный аромат, не заглушая изначальный запах, нужно мастерство и огромное терпение. Все это не имеет ничего общего с теми напитками, которые обычно продаются в супермаркетах в обычных коробках – там задействованы синтетические улучшители запаха.

История ароматизированного чая

Сейчас осталось не так много производств, которые делают настоящий ароматизированный чай – остальные пошли по легкому пути и используют химические добавки. Особенно трудоемким был процесс ароматизации в самом начале его производства, примерно тысячу лет тому назад. Тогда листья сминали, сушили и немного поджаривали. Потом клали сырье в керамический горшок, наливали кипяток, добавляли соль и некоторые специи. Полученный чай использовали не просто так, а в ритуальных целях. Если чай был предназначен в дар императору, то туда обязательно добавляли эфирные масла камфорного лавра.

В XII веке впервые стали делать цветочный и травяной чай, который был доступен не только королевским семьям. Тогда чайные листья вместе с приоткрытыми бутонами цветов нагревали в сосуде. При этом чаинки приобретали аромат цветка. Этот способ похож на тот, что используют и сейчас производители настоящего ароматизированного чая.

 Как заваривать?

Ароматизированный чайный напиток лучше всего заваривается в фарфоре. Глину брать категорически нельзя – она впитывает запахи, и напиток будет пахнуть предыдущей заваркой. Посуда из металла также оставляет послевкусие. Исключение – настоящий серебряный чайник, но сегодня это большая редкость (если только кому-то не осталось в наследство от прабабушки). Чайник перед завариванием нужно ошпарить кипятком и высушить.

  • Ароматизированный зеленый чай заваривайте не больше четырех минут при температуре около 80ºС.
  • Ароматизированный черный чай принято заваривать шесть минут при температуре около 93ºС.

Сигнал о том, что все идет как положено – пена. Это говорит о том, что эфирные масла остались, а чаек заварился.

С чем пить?

Большинство ароматизированных и классических чаев положено пить без сахара. Напитки с ванилью или бергамотом составляют исключение – в них можно положить немного сахарного песка. Некоторые напитки предпочтительнее употреблять в определенное время суток. Зеленый с жасмином чай нужно пить утром, а с бергамотом – вечером. Чтобы сполна насладиться божественным напитком, нужно внимательно выбирать к нему закуски.

  • Напитки с ванилью или жасмином пейте с фруктовыми пирогами, вафлями, бисквитиком.
  • Фруктовый чай лучше пить с шоколадным тортиком или ореховым бисквитом.
  • Напитки с бергамотом в качестве закуски предпочитают тост с джемом или заварным кремом, бутерброд с сыром или морепродуктами. В этом случае десерт должен смягчать резкий вкус бергамота.

Чай с ароматизаторами требует бережного хранения, ведь эфирные масла почти моментально испаряются. Его нужно держать в темном и сухом месте, вдалеке от пара и кухонных ароматов. Емкость, где он хранится, должна быть из нейтрального материала. Плотная крышка – обязательное условие. Сигаретный дым быстро портит напиток, проникая в любую щель. Если все правила хранения соблюдаются – чай можно хранить несколько лет.

Приятного аппетита!